炸豆渣丸子

高纤维又营养丰富的豆渣是过滤豆奶后剩下的，丢了怪可惜的。

于是在网上搜寻食谱，收获还不少叻~

以前曾试用豆腐来做炸丸子，每每失败，原因是没把水份充分扎干。

这次试用豆渣，第一次就成功啦~

豆渣丸子的黄豆香更棒！

 

材料： 豆渣 萝卜粒 香菇粒 马铃薯粒 芫荽切细 鸡蛋 中筋面粉

调味料： 盐 糖 麻油 胡椒粉

方法：
1。将豆渣剂干后和萝卜粒、香菇粒、马铃薯粒及细芫荽混合加调味。
2。把鸡蛋加入，伴匀后再放入中筋面粉。
3。热好油锅后，把搓好的豆渣丸子放入深油里，以中火油炸。炸至金黄色即可。