V Rice Pancake

材料：
白饭
蛋
素火腿丝
香菇丝 (炒香)
花生1大匙(炸香)
萝卜丝
罐头青豆
海苔丝

调味料：
酱清适量
糖适量
胡椒粉适量

做法：
1. 将材料和调味料放在大碗里拌匀。
2. 平底不粘锅加少许油,倒入蛋糊饭以小火煎至两面成金黄既可。
食谱来自linda 和 abbymonster。

这对eiko来讲是不简单，在翻蛋饼时搞到4分5裂，差点变成蛋炒饭（功夫欠佳，paiseh~ ）。
喜欢脆脆香香的蛋饼边，在加上辣椒酱或美奶汁味道更棒！
蛋饼的材料可以随意添加，昨天剩下的海苔丝和青豆成了这道小吃的配角。